為深入貫徹食品安全法律法規(guī)，進一步落實文明城市創(chuàng)建工作要求，全面提升轄區(qū)餐飲服務行業(yè)的食品安全管理水平與文明服務水平，句容市白兔鎮(zhèn)組織召開了餐飲服務企業(yè)食品安全知識培訓暨文明城市建設推進會。鎮(zhèn)域內主要餐飲服務單位負責人、食品安全管理員及相關部門工作人員參加了本次會議。

會議首先聚焦食品安全核心議題。鎮(zhèn)市場監(jiān)管分局的專業(yè)人員結合當前食品安全形勢與監(jiān)管重點，對《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例等法律法規(guī)進行了深入淺出的解讀。培訓內容緊貼餐飲服務實際，重點圍繞原料采購查驗、索證索票制度、食品加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品留樣以及預防食物中毒等關鍵環(huán)節(jié)展開。通過剖析典型案例，明確餐飲服務單位作為食品安全第一責任人的法定義務，強調必須建立健全內部管理制度，將各項安全措施落到實處，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。

會議議程與文明城市建設工作緊密結合。會議指出，餐飲行業(yè)不僅是展示城鎮(zhèn)形象的重要窗口，更是文明城市創(chuàng)建的關鍵領域。推進會要求各餐飲單位：一要積極參與文明創(chuàng)建，自覺維護店內店外環(huán)境衛(wèi)生，落實“門前三包”責任，保持就餐環(huán)境整潔有序；二要大力倡導文明用餐風尚，主動提供公筷公勺，張貼“光盤行動”“反對浪費”等宣傳標識，引導消費者理性消費、節(jié)約糧食；三要誠信守法經營，明碼標價，規(guī)范服務用語，提升服務質量，杜絕欺客宰客等不文明行為，共同營造誠信、友善、和諧的消費環(huán)境。

會議強調，食品安全與文明城市建設相輔相成，密不可分。各餐飲服務單位務必提高思想認識，將保障食品安全作為經營底線，將踐行文明規(guī)范作為發(fā)展標尺。會議要求相關職能部門加強日常監(jiān)督檢查與指導服務，形成常態(tài)化管理機制，對發(fā)現的食品安全隱患和不符合文明城市要求的行為及時督促整改，對違法違規(guī)行為依法嚴肅查處。

此次培訓推進會內容詳實，針對性強，有效增強了白兔鎮(zhèn)餐飲服務企業(yè)的食品安全主體責任意識和文明經營理念。與會人員紛紛表示，將把培訓所學轉化為實際行動，嚴格規(guī)范自身經營行為，不斷提升食品安全保障能力和文明服務水平，為筑牢全鎮(zhèn)食品安全防線、助推文明城市創(chuàng)建貢獻力量，合力打造讓群眾放心、滿意的餐飲消費環(huán)境。